传承匠心,溯源之旅——东莞市江西赣州商会茅台镇商务考察行

2021-04-21 10:35:24  发布者:东莞市江西赣州商会
       为深入学习考察中国酱香白酒特殊的酿造工艺,全方面多角度调研中国酱香白酒的原产地优势、历史文化、市场前景等,切实做好商会赣江股份启动赣荣酒的准备工作。2020年8月9日-11日,东莞市江西赣州商会组成以会长袁春洋为团长,近三十人的商务考察团奔赴驰名中外的中国酒都——贵州省仁怀市茅台镇参观考察,先后到当地酿酒企业肆拾玖坊、百年糊涂等企业实地考察,并受到了大家的热情接待。  
       8月9日,抵达茅台镇,空气中弥漫着浓浓酱香味,古朴典雅的建筑风格,干净整洁的街头巷尾,让人如痴如醉。
       8月10日,考察团一行深入包装车间、储酒基地、中国酒文化城及茅台镇杨柳湾街等地,感受茅台文化、领略国酒风彩,详细了解茅台酒生产工艺、国酒文化、企业发展及白酒市场前景等情况。参观了粮酒、勾调、包装等车间,见证了一瓶酒从酿造到封存再到勾兑、包装整个工艺过程。尤其是规模庞大的地下陶坛藏酒区给大家留下了深刻的印象,成千个陶坛封存着万吨纯粮酿造的基酒。
       在中国酒文化城,考察团一行从酒的起源、发展到成为全民饮品开始,详细了解了茅台酒酿造历史、酿造工艺及国酒文化,一边仔细观看展厅内的实物展示,一边认真听取讲解员的解说,并不时用手机拍照留念。他们认为,文化城不仅体现茅台酒的起源、发展历程,也是中国白酒发展的缩影。
       山水之乐,得之心而寓之酒也。一天充实的参观之后,考察团一行来到“山姑人家”共进晚餐,体验仡佬族拦门酒、长桌宴、高山流水、篝火晚会等特色习俗。
       8月11日,考察团一行对当地的知名景点进行观赏,参观了遵义会址,学习我国的红色文化,感知前辈们热血奋战的红色岁月,激发商会企业家埋头实干、拼搏精神。
       这是一次红色之旅、文化之旅、美酒之旅。考察团此行贯彻红色文化,落实实地考察,关心每一步生产环节。经过参观考察,对酱香酒有了更加形象、具体的认识,同时也看到了酱香白酒潜力巨大的市场前景,更加坚定了赣江股份推动酒产业发展的信心和决心。